← Все соусы

Белый соус (бешамель)

🔍 Нажмите на фото, чтобы рассмотреть в полном размере

15 минсоусподходит: рыба, овощи, макароны≈ 20 ₽ на порцию

Белый соус (бешамель)

Основной французский белый соус: к рыбе, овощам, макаронам и запеканкам.

133ккал на порцию

4белки, г

9жиры, г

10углеводы, г

Состав и калорийность указаны на одну порцию, это примерно четверть всего количества соуса (около 70–80 г к одной тарелке). Стоимость порции ≈ 20 ₽ по средним ценам в Москве.

Ингредиенты (на 4 порции)

Молоко 2,5%2 стакана (400 г) ≈ 40 ₽
Масло сливочное 82,5%2 ст. л. (30 г) ≈ 35 ₽
Мука пшеничная30 г ≈ 2 ₽

Приготовление

Растопите масло, всыпьте муку и прогрейте 1–2 минуты, не давая поменять цвет.
Влейте тёплое молоко тонкой струйкой, помешивая венчиком.
Варите 7–10 минут на слабом огне до густоты, посолите, добавьте щепотку мускатного ореха.

Совет. Молоко должно быть тёплым, тогда не образуются комки.

С чем подать

Миска с курицей, бурым рисом и яйцом

585ккал на порциюБелки 51 г · Жиры 19 г · Угл. 55 г≈ 245 ₽ на порцию30 мин · открыть рецепт →

Миска с курицей, бурым рисом и яйцом

Цельнозерновая паста с куриным фаршем

704ккал на порциюБелки 41 г · Жиры 25 г · Угл. 78 г≈ 175 ₽ на порцию30 мин · открыть рецепт →

Цельнозерновая паста с куриным фаршем

Минтай, запечённый с овощами, и рис

395ккал на порциюБелки 37 г · Жиры 5 г · Угл. 50 г≈ 175 ₽ на порцию40 мин · открыть рецепт →

Минтай, запечённый с овощами, и рис

Другие соусы

Мясная подлива к гречке и пюре

гречка и рис

130ккал на порциюБелки 8 г · Жиры 8 г · Угл. 5 г≈ 35 ₽ на порцию25 мин · открыть рецепт →

Мясная подлива к гречке и пюре

Грибной соус со сметаной

гречка и рис

83ккал на порциюБелки 3 г · Жиры 6 г · Угл. 4 г≈ 30 ₽ на порцию20 мин · открыть рецепт →

Грибной соус со сметаной

Томатный соус с чесноком и зеленью

макароны

61ккал на порциюБелки 1 г · Жиры 4 г · Угл. 6 г≈ 35 ₽ на порцию25 мин · открыть рецепт →

Томатный соус с чесноком и зеленью

клик по фото — приблизить · колесо/щипок — масштаб · Esc — закрыть