Минтай, запечённый с овощами, и рис

Ингредиенты

• Филе минтая200 г (кусок размером с ладонь) ≈ 130 ₽
• Помидор1 небольшой помидор (80 г) ≈ 18 ₽
• Лук репчатый½ луковицы (40 г) ≈ 2 ₽
• Морковь½ средней моркови (40 г) ≈ 2 ₽
• Сметана 15%1 ст. л. (20 г) ≈ 7 ₽
• Рис белый (сухой)¼ стакана (50 г) ≈ 8 ₽
• Зелень (укроп, петрушка)1 ст. л. (5 г) ≈ 6 ₽

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190 °C. Лук и морковь нарежьте, помидор — кружками.
2. Филе посолите, выложите в форму, сверху лук, морковь и помидоры, смажьте сметаной.
3. Запекайте 25 минут.
4. Рис отварите 15 минут и подавайте с рыбой и зеленью.