Заливная рыба (на 4 порции)

Ингредиенты

• Филе минтая500 г ≈ 325 ₽
• Морковь1 средняя морковь (80 г) ≈ 5 ₽
• Желатин пищевой20 г ≈ 28 ₽
• Лимон4 дольки (40 г) ≈ 8 ₽
• Зелень (укроп, петрушка)2 ст. л. (10 г) ≈ 12 ₽
• Лук репчатый½ луковицы (50 г) ≈ 3 ₽

Приготовление

1. Рыбу сварите в подсоленной воде с луком и лавровым листом 15 минут, достаньте и разберите на куски.
2. Желатин замочите в холодной воде, добавьте в тёплый процеженный бульон и размешайте.
3. Морковь отварите и нарежьте кружочками. Выложите рыбу, морковь и зелень в формы.
4. Залейте бульоном и уберите в холод на 4 часа.