Цезарь с курицей «как в ресторане» (на 2 порции)

Ингредиенты

• Салат листовой (ромэн, айсберг)200 г ≈ 90 ₽
• Куриная грудка250 г (кусок размером с ладонь) ≈ 160 ₽
• Хлеб белый (батон)60 г ≈ 10 ₽
• Масло подсолнечное1 ст. л. (15 г) ≈ 3 ₽
• Чеснок1 зубчик (5 г) ≈ 2 ₽
• Яйцо куриное1 яйцо (55 г) ≈ 12 ₽
• Оливковое масло2½ ст. л. (40 г) ≈ 68 ₽
• Лимон2 дольки (15 г) ≈ 3 ₽
• Сыр российский40 г ≈ 41 ₽
• Помидоры черри8 помидоров черри (100 г) ≈ 100 ₽

Приготовление

1. Курицу посолите, поперчите и обжарьте на сковороде по 5–6 минут с каждой стороны до румяной корочки, остудите 5 минут и нарежьте ломтиками.
2. Сухарики: хлеб нарежьте кубиками, смешайте с маслом и измельчённым чесноком, запекайте 10 минут при 190 °C до хруста.
3. Соус: желток варёного (3 минуты) яйца разотрите с оливковым маслом, лимонным соком, щепоткой соли и тёртым сыром до густоты, добавьте несколько капель воды.
4. Салатные листья порвите руками, смешайте с соусом, выложите на тарелки, сверху курица, сухарики, пластинки сыра и половинки черри.