Индейка с булгуром и запечёнными овощами

Ингредиенты

• Филе индейки170 г (кусок размером с ладонь) ≈ 144 ₽
• Булгур (сухой)⅓ стакана (60 г) ≈ 24 ₽
• Цукини½ небольшого кабачка (120 г) ≈ 18 ₽
• Баклажан½ небольшого баклажана (100 г) ≈ 23 ₽
• Оливковое масло2 ч. л. (10 г) ≈ 17 ₽
• Чеснок1 зубчик (4 г) ≈ 1 ₽

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Овощи нарежьте кубиками, смешайте с половиной масла и чесноком, запекайте 20 минут.
2. Индейку посолите и обжарьте по 5 минут с каждой стороны на оставшемся масле, затем доведите в духовке 5 минут.
3. Булгур залейте кипятком 1:2 на 15 минут под крышкой.
4. Нарежьте индейку ломтиками и подайте с булгуром и овощами.