Ёжик из фрикаделек на пюре

Ингредиенты

• Фарш куриный100 г (кусок размером с ладонь) ≈ 48 ₽
• Рис белый (сухой)1 ст. л. (15 г) ≈ 3 ₽
• Лук репчатый½ луковицы (20 г) ≈ 1 ₽
• Картофель1½ средней картофелины (150 г) ≈ 8 ₽
• Молоко 2,5%2½ ст. л. (40 г) ≈ 4 ₽
• Масло сливочное 82,5%1 ч. л. (5 г) ≈ 6 ₽
• Горошек зелёный консервированный20 г ≈ 6 ₽
• Морковь½ средней моркови (20 г) ≈ 1 ₽

Приготовление

1. Рис отварите до полуготовности, смешайте с фаршем и мелко тёртым луком, посолите. Слепите 3–4 фрикадельки овальной формы.
2. Варите на пару или в кипящей воде 15–20 минут до готовности.
3. Картофель отварите 20 минут и разомните с тёплым молоком и маслом в нежное пюре.
4. Выложите пюре «полянкой», сверху фрикадельки-ежики. «Иголки» сделайте из тонких палочек моркови, носик и глазки из горошин.