Рулетики из баклажанов с творожным сыром

Ингредиенты

• Баклажан2 небольших баклажана (500 г) ≈ 115 ₽
• Творожный сыр (мягкий)150 г ≈ 105 ₽
• Грецкий орех40 г (около ½ стакана очищенных) ≈ 71 ₽
• Чеснок2 зубчика (10 г) ≈ 4 ₽
• Оливковое масло1½ ст. л. (20 г) ≈ 34 ₽
• Зелень (укроп, петрушка)2 ст. л. (10 г) ≈ 12 ₽

Приготовление

1. Баклажаны нарежьте вдоль пластинами толщиной 5 мм, посолите на 10 минут и обсушите.
2. Смажьте маслом и запеките при 200 °C по 8–10 минут с каждой стороны или обжарьте на гриле.
3. Сыр смешайте с давленым чесноком, рубленой зеленью и орехами.
4. Намажьте на остывшие пластины и сверните рулетиками.