Яйца в томатном соусе с перцем и зеленью (шакшука)

Ингредиенты

• Яйцо куриное3 яйца (165 г) ≈ 37 ₽
• Томаты в собственном соку⅓ банки (150 г) ≈ 60 ₽
• Перец болгарский½ болгарского перца (60 г) ≈ 19 ₽
• Лук репчатый½ луковицы (40 г) ≈ 2 ₽
• Зелень (укроп, петрушка)1 ст. л. (5 г) ≈ 6 ₽
• Оливковое масло1 ч. л. (6 г) ≈ 10 ₽

Приготовление

1. Лук и болгарский перец нарежьте и обжарьте на масле 4–5 минут.
2. Добавьте томаты, посолите, поперчите и тушите 8–10 минут до густоты.
3. Сделайте ложкой лунки, вбейте в них яйца, накройте крышкой и готовьте на малом огне 5–6 минут.
4. Посыпьте зеленью. Подавайте прямо из сковороды с кусочком ржаного хлеба.