Куриные бедрышки с горчицей и мёдом, запечённые в духовке

Ингредиенты

• Куриные бёдра/окорочка (мясо с кожей)350 г ≈ 121 ₽
• Горчица20 г ≈ 6 ₽
• Мёд1 ч. л. (10 г) ≈ 7 ₽
• Чеснок1 зубчик (6 г) ≈ 2 ₽
• Масло подсолнечное1½ ч. л. (8 г) ≈ 1 ₽
• Лимон1 долька (10 г) ≈ 2 ₽
• Специи (хмели-сунели, кориандр, красный перец)½ ч. л. (2 г) ≈ 6 ₽
• Зелень (укроп, петрушка)1 ст. л. (5 г) ≈ 6 ₽

Приготовление

1. Смешайте горчицу, мёд, давленый чеснок, лимонный сок, масло, соль, перец и паприку.
2. Бедрышки обсушите, обмажьте маринадом, в том числе под кожей, и оставьте на 30 минут – 2 часа (можно на ночь в холодильнике).
3. Выложите бедрышки кожей вверх в форму или на противень с бортиками, не тесня. Вылейте остатки маринада на дно.
4. Запекайте в духовке при 200 °C (верх-низ) 40–45 минут, на середине времени полейте мясо соком со дна.
5. Если кожа тёмнеет слишком быстро, накройте бедрышки фольгой: мёд легко подгорает. В последние 5–10 минут снимите фольгу, чтобы глазурь стала липкой и блестящей.
6. Дайте мясу отдохнуть 5 минут, полейте соком из формы и посыпьте зеленью. Подходит с картофелем или рисом.